chỉ dẫn được làm bánh mì bằng thiết bị máy trộn bột đa chức năng ngay tại nhà

thời điểm hiện tại, công đoạn sản xuất bánh mì đã chẳng phải quá khó khăn vì đã có chiếc máy trộn bột đa dạng khả năng giúp nhồi bột hiệu quả. Sau đây, Inox Mạnh Hưng sẽ chỉ dẫn cách làm bánh mì bằng thiết bị máy trộn bột tại nhà nhanh chóng, đơn giản lại còn đảm bảo vệ sinh attp.

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết cho quá trình làm bánh (5 – 6 bánh)

• Bột được làm bánh mì: 200gr

• Men nở: 5gr

• Đường: 8gr

• Muối: 2gr

• máy trộn bột đa dạng khả năng

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bánh mì bằng máy trộn bột đa năng ngay tại nhà

2. Quy trình được làm bánh mì bằng chiếc máy trộn bột đa chức năng

– Bước 1: Bỏ bột, men, muối, đường vào cối, dùng tay đảo đều trước để men được hòa quyện đều vào nhau. Sau đó, cho lượng nước vừa đủ vào cối rồi gắn vào máy trộn bột. Để trộn bột, bạn sẽ cần vận hành càng đánh hình móc câu để đảm bảo bột được trộn đều, có chất lượng cao và giảm thiểu được tình trạng sứt mẻ hay gãy càng đánh.

– Bước 2: Tiếp theo, nhấn nút khởi động để thiết bị máy trộn bột ban đầu đang hoạt động. bạn nên sử dụng máy ở tốc độ vừa phải để máy có khả năng trộn đều các nguyên liệu thành khối. Nếu khối bột quá khô, khách hàng hãy thêm lượng nước vừa là đủ để khối bột đạt được chất lượng như ý muốn. Sau khi bột đã được hòa quyện đều vào nhau thành khối thành lại phải tăng vận tốc càng đánh để khối bột được dai và mịn hơn

– Bước 3: Sau khi đạt được chất lượng bột như ý, nên tắt máy và cho bột nghỉ 10 /p để nó bớt dính và hạn chế nóng gây hư bột. Nếu thời tiết khô & nắng nóng, bạn có thể sử dụng rất nhiều màng bọc thực phẩm hoặc phủ lớp vải mỏng lên mặt cối, tránh mặt bột bị khô. Sau đó, tiếp diễn nhồi bột đến khi bột mịn, xốp và có độ đàn hồi tốt thành lại phải cho bột nghỉ trong khoảng 5-10 phút

– Bước 4: Nhồi bột từ 5-10 /p tiếp theo đều với một vận tốc vừa phải đến khi thấy bột có độ dai và mịn tốt thành lại ngừng hẳn. Bột có vượt trội về chất lượng là khi sờ vào có cảm giác dính nhưng mà không bị dính vào tay

– Bước 5: Lấy bột ra rồi cho vào nồi lớn đem ủ ở nhiệt độ từ 30-35˚C từ 1 tiếng để bột có khả năng nở ra gấp 1,5 lần kích thước lúc đầu. Nếu nhiệt độ thấp thì phải đợi lâu hơn chỉ một chút

– Bước 6: Tiếp theo, rải lớp bột áo lên bề mặt bằng phẳng rồi đặt khối bột lên trên. Sau đó, chia bột thành các khối nhỏ có kích thước bằng nhau & lăn dài rồi cuộn lại thành hình dáng chiếc bánh mì

– Bước 7: Đặt bột lên trên khuôn bánh, để bột cách thức xa nhau vì bột sẽ tiếp tục nở ra. Ủ bột ở nhiệt độ vừa phải (khoảng 50 độ) trong lò nướng từ 30 – 40 /p. Nên kèm theo ly nước sôi để giữ độ ẩm cho bánh

– Bước 8: Sau khi thấy bột nở gần gấp rưỡi, hãy sử dụng dao cứa những đường chéo nhỏ trên bề mặt bánh, xịt nước ướt đẫm mặt bánh, đặc biệt là những vùng dao vừa cứa. Khi lò nướng đã đạt đến nhiệt độ cần thiết thì cho khay bánh vào để nướng

– Bước 9: Trong 5 phút đầu tiên: Nên nướng bánh ở nhiệt độ từ 240-250˚C. Sau đó, bạn có thể hạ nhiệt độ xuống 220-230˚C trong vòng 2-3 /p & quay đầu khay để bánh được vàng đều

tiếp diễn nướng thêm khoang chừng 2-3 phút nữa đến khi thấy bánh đã vàng tương đối thì hạ nhiệt độ xuống còn 200˚C để bảo đảm bánh không cháy. Lấy cốc nước ra để bánh giòn hơn & tiếp diễn nướng thêm 3-4 phút. Khi bánh chín, tắt lò nướng rồi để bánh trong lò từ 3-5 /p để vỏ bánh được giòn hơn. chớ nên để quá lâu vì bánh có khả năng bị cứng

– Bước 10: Lấy bánh ra khỏi lò, nên để bánh nguội 15-20 /p rồi mới vận hành. Vì nếu ứng dụng ngay, hơi nước chưa thoát ra kịp thì ruột bánh bị bết dính, ăn không ngon miệng

3. Nhược điểm của chiếc máy trộn bột nhiều chức năng khi làm bánh mì

• thiết bị máy trộn bột đa chức năng chỉ dùng được trong gia đình nhỏ, từ 4 – 5 người ăn. Sản phẩm không phù hợp để trộn và nhào bột thường xuyên vì công suất & động cơ điện nhỏ

• Ngoài ra, bột mì làm bánh cứng hơn nhiều so với bột bánh bông lan hay bột bánh dẻo. Do đó, theo thời điểm nhào trộn bột trong máy sẽ được làm hại motor

• tuy vậy, nếu quý khách hàng không muốn nhào bột bằng tay & chỉ thỉnh thoảng nướng bánh mì cho gia đình thì máy trộn bột đa chức năng vẫn là chọn lọc hợp lý. khách hàng có thể sử dụng chiếc máy trộn bột đa năng an toàn nếu giữ ở công suất thấp & cho máy nghỉ ngơi

4. đặc điểm nổi bật khi sử dụng máy trộn bột bánh mì công nghiệp

Thay vì trộn bột bằng phương thức thủ công, truyền thống thành lại sử dụng máy trộn bột bột ướt mang lại cho người dùng rất nhiều lợi ích tuyệt vời. Cụ thể như sau:

• Máy được làm hiện đại, đầy tinh tế cho khu vực bếp của các nhà hàng, tiệm bánh

• máy làm bằng các chất liệu không gỉ như thép chống hoen gỉ, nhôm, nhựa cứng không chứa các chất độc hại làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng

• Máy vận hành đều với một vượt trội về công suất giúp người dùng có thể đơn giản trộn được đủ những loại bột khác nhau để làm ra những món ăn hấp dẫn

• Máy đa dạng các tính năng, vì thế ngoài việc trộn bột làm bánh bạn sẽ phục vụ nhiều cho mục đích sử dụng đa dạng công dụng khác của máy

• Trong trong lúc sản phẩm hoạt động, máy không phát ra âm thanh gây khó chịu, tình trạng rung lắc trong công đoạn làm việc cũng không thường xuyên xảy ra

• chiếc máy trộn bột có khả năng đánh mịn tất cả các loại bột cho đến kem, đánh bông trứng,…

• Bộ phụ kiện của máy như que đánh trứng, móc nhào bột đều được làm bằng chất liệu thép chống hoen gỉ, bảo đảm hiệu quả sử dụng rất nhiều tốt nhất có thể, lâu bền

• máy trộn bột công nghiệp có thể thay thế phụ kiện đơn giản. Bên cạnh đó, nó cũng vệ sinh dễ dàng vệ sinh, không gây ra bất cứ khó khăn gì cho người vận hành

• Phần chân máy chế tạo bằng cao su nên trong trong lúc sản phẩm hoạt động sẽ điểm yếu được độ rung, giảm tiếng ồn và bảo đảm thế đứng cho máy. vì thế, đây là sự lựa chọn thích hợp cho các nhà hàng & tiệm bánh có quy mô lớn

• Sản phẩm giúp bột có chất lượng, hương vị hoàn hảo. Bên cạnh đó, việc sử dụng máy còn giúp sản xuất được bột đa dạng hơn, chất lượng tốt hơn so đều với một trộn tay truyền thống.

Chính vì vậy, đều với một thiết bị máy trộn bột công nghiệp hoặc máy trộn bột mì của inox Mạnh Hưng bạn sẽ sản xuất được đa dạng bột hơn & bột sẽ có chất lượng cao hơn cách thủ công. Khi dùng đến đến máy trộn bột, bánh mì thường khỏe & ngon hơn đa dạng. đây là một dòng máy chuyên sử dụng tại các cơ sở sản xuất bánh mì, lò bánh mì có quy mô lớn.

Như vậy, bài viết đã cung cấp trợ giúp cho bạn hiểu cách làm bánh mì bằng máy trộn bột dễ dàng nhất tại nhà. Trong đó, Inox Mạnh Hưng là đơn vị sản xuất nhiều loại khác nhau máy trộn bột bánh mì chất lượng đều với một giá thành rất tốt tại nước ta mà bạn có thể tham khảo lựa chọn.

Nếu có nhu cầu biết thêm chi tiết về các sản phẩm thiết bị máy trộn bột, bạn có thể liên hệ hotline: 0932 486 279 hoặc truy cập website  inoxanphuclong.vn để được hỗ trợ tư vấn đầy đủ nhất.